远明老酒
每一瓶远明老酒都是任远明亲调,酒师手工酿造
远明老酒是远明酒业(集团)旗下白酒品牌,酒厂位于茅台镇核心产区。远明老酒产品符合《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》要求,产品包括陈坛系列,门系列,高端酒系列,纪念酒系列
远明老酒产品2019年,入选“产品质量过硬信誉保证放心品牌”;2019年—2022年间多次入选品牌青云奖年度大众畅销系列产品。2022年被评为“贵州新名酒”荣誉称号,并于2023年12月份斩获世界工商界最高奖项——第108届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”!
中文名 远明老酒
所属公司 远明酒业集团
生产地址 贵州省遵义市仁怀市茅台镇远明酿制酒厂
品牌口号 茅台镇远明老酒,守门人任远明
现任董事长 任远明
产品系列 陈坛、门系列、高端酒、纪念酒
主要奖项 2023第108届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”
“1952-2022”名酒70年·新名酒评选组委会评为“贵州新名酒”
一带一路国礼品牌
产品简介
远明老酒坚持返祖手工酿造,以红缨子糯高粱、小麦和水为原料,坚守酱香酒老传统纯粮固态发酵,精酿而成。经过50多种老酒勾调出的远明老酒,呈现出的关键就是复合香。外观微黄透明,酱香幽雅细腻,入口醇厚饱满,回味悠长,空杯留香持久。每一瓶都是酒师手工酿制。
酿造工艺
咀嚼验粮
酿酒活粮是关键
咀嚼发芽两招验
选粮师傅通过泡水发芽,圆润观察及入口咀嚼,判断小麦和高粱的品质
插堆测温
发酵火候靠手感
精准把控出酒香
酿酒师会结合室内气温,空气湿度,酒醅松散度,通过将手插入堆中,判断发酵的火候。
少女踩曲
少女踩曲顺天时
好曲才能出好酒
曲块必须踩成外紧内松成蜂窝状,少女踩曲是远明坚持传统工艺的一环,踩曲堆踩曲女工的要求十分严格,从少女年龄,体型体态,踩曲技能,踩曲时间都要严苛的标准。
上甑 压气
轻薄均匀稳准快
见气压气真功夫
酿造工艺重要的一环,九次蒸煮就是上甑蒸粮,要点是轻,松,薄,匀,平,准,快。酱酒生香靠发酵,增香靠蒸馏,上甑压气不及时,就很难把香气物质留住,导致酒的香味不明显。
闻香 调酒
窖藏老酒真年份
酝酿酒香日日闻
手工班酒师们将每年酿造的7个轮次酒取完,在五年内进行多次勾调,酱香酒的呈香物质高达上千种,对酿酒师的要求极高,目前任何先进机器都无法取而代之,这个环节就是任远明亲自带领手工班最优秀的酒师刘勇一起完成的。
产品系列
远明老酒甄选优质红缨子高粱为原料,采用传承五道门工艺,经古老窖池发酵,发酵车间采用红砖垫底、茅草顶盖,酿酒车间不间断的酿酒有着丰富的微生物群,达到优质酱香发酵酿造效果,经年贮存,精心勾调而成 。极度兼具性价比。
远明老酒陈坛系列产品有:陈坛6,陈坛8,陈坛10,陈坛15,陈坛20
(远明老酒陈坛系列)
远明老酒门系列产品有:黑金门,白金门,大红门,祖训。
(远明老酒门系列)
远明老酒高端产品有:高论,梁樽典藏15号,梁樽典藏20号
(远明老酒高端系列)
产品沿革
2018年远明老酒正式进军互联网,线上白酒开始启程
2019年远明老酒聚焦专注白酒赛道,探索产品运营
2020年远明老酒尝试线上直播,深耕客户运营,获得品牌转机
2020年远明老酒正式入驻线上京东,21年入驻天猫,拼多多
2021年—2023年远明老酒深耕私域运营,精耕细作,持续打磨产品
品牌理念
远明老酒是秉承老祖宗的传统酱香工艺,严守五道门。
守活粮门,不是活粮不下车
守年份门,不到年份不出厂
守天时门,不顺天时不制曲
守产地门,不临赤水河不设厂
守手工门,不循手工不酿酒
所获荣誉
2019年远明老酒入选产品质量过硬.信誉保证放心品牌,质量检验国家标准合格产品
2020年远明老酒荣获 2019-2020第1届中国酒业青云奖,年度大众畅销产品
2021年远明老酒荣获2020-2021第2届酒业青云奖,年度十大明星产品
2022年远明老酒荣获2021-2022第3届酒业青云奖,年度十大影响力品牌
2022年远明老酒.陈坛系列经“1952-2022”名酒70年·新名酒评选组委会评为“贵州新名酒”
2023年6月“远明老酒酱香型白酒”全系列产品符合《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》,顺利通过纯粮固态发酵白酒认证
2023年7月远明老酒被评为一带一路国礼品牌,并赠予哥斯达黎加前总统-劳拉·钦奇利亚·米兰达收藏
2023年9月 第六届“全球社会企业家生态论坛”授予远明老酒为战略联盟合作单位,潘基文秘书长欢迎宴会指定用酒
2023年11月远明老酒系列酱香酒荣膺2023第108届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”